Loker Bogor - COMMIS 1 - HOT KITCHEN

Rukun Senior Living Indonesia membuka lowongan untuk posisi Commis 1 - Hot Kitchen di area Bogor. Posisi ini bertanggung jawab mengelola persiapan bahan (mise en place) untuk hot kitchen, baik untuk menu ala carte maupun buffet, serta mengolah hidangan sesuai basic cooking method seperti frying, grilling, saute, boiling, dan steaming. Kandidat akan dituntut menguasai teknik pemotongan sayur dan daging dengan benar, pembuatan basic sauce dan soup (mother sauce), serta standar food plating sesuai standar hotel. Kami mencari pria/wanita berusia maksimal 28 tahun dengan pendidikan minimal SMK Tata Boga atau Diploma Perhotelan, dan memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Commis 2 atau Commis 1 di hotel bintang 3-4. Kandidat juga harus sehat jasmani, tidak buta warna, tidak alergi makanan, serta memahami FIFO, food hygiene, dan sanitasi (HACCP).